Para conseguir un guacamole auténtico, el punto clave reside en la frescura de los ingredientes. Emplee aguacates de la variedad Hass, limas recién exprimidos y chalotes finamente dada en brunoise. No olvide el toque de cilantro fresco y un poco de chile rojo para un toque extra de calor. Evite mezclar demasiado, pues aquello puede amargar la te… Read More